Nipponia Kinkon Honjozo Chokara sake

Nipponia Kinkon Honjozo Chokara sake

Descrizione: Kinkon Honjozo Chokara è un sake molto secco, aromaticamente delicato, con una buona freschezza e complessità di sapore. È versatile negli abbinamenti culinari e può essere goduto a diverse temperature, offrendo un'esperienza di degustazione equilibrata e piacevole.

Descrizione del Sake

Aroma e Profumo:

• Aroma leggero e delicato, con note di riso e una leggera fragranza asciutta. L'aggiunta di alcol aiuta a "sgrassare" la bocca quando si gustano diverse tipologie di pesce o crostacei per meglio assaporare ogni sushi, per percepire al meglio le caratteristiche di ogni boccone.

Gusto e Palato:

• Con un SMV di +10, questo sake è secco, il che significa che avrà una sensazione asciutta al palato, con una percezione minima di dolcezza.
• L'acidità di 1.6 contribuirà a una freschezza bilanciata, rendendo il sake vivace e pulito al gusto. Questo livello di acidità aiuta anche a bilanciare la secchezza, evitando che il sake sembri troppo tagliente o spigoloso.
• La minore percentuale di pulitura del chicco (30%) significa che il sake manterrà alcune caratteristiche terrose e umami del riso, risultando in un sapore più pieno e complesso.

Abbinamenti Culinari:

• Il carattere secco e l'acidità bilanciata di questo honjozo lo rendono versatile per gli abbinamenti culinari. Si abbina bene con piatti salati e umami come sushi, sashimi, tempura, e piatti a base di pesce.
• È anche un'ottima scelta con piatti alla griglia, come yakitori (spiedini di pollo) o carne alla griglia, grazie alla sua capacità di pulire il palato.

Temperatura di Servizio:

• Questo tipo di honjozo può essere goduto a diverse temperature, ma è spesso servito leggermente caldo (circa 40°C) per esaltare i suoi aromi e sapori complessi. Tuttavia, può anche essere servito a temperatura ambiente o leggermente refrigerato, a seconda delle preferenze personali e degli abbinamenti culinari.

Valore sakimetrico (SMV): +10
Acidità: 1.6
Pulitura chicco: 30%

Temperatura di servizio:
con ghiaccio
refrigerato
temperatura ambiente
riscaldato (mx 40°C)

Prodotto in Giappone

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