Nipponia Edamame Fagioli di soia senza baccello

Nipponia Edamame Fagioli di soia senza baccello

L'edamame è una soia giovane e verde quando viene raccolta. Per questo motivo, l'edamame è morbido e commestibile, non duro e secco come la soia matura usata per fare il latte di soia e il tofu. La parola edamame in giapponese significa "fagioli su un ramo". L'edamame si trova più spesso nella cucina dell'Asia orientale e venduto sia nel baccello che sgranato. Sebbene il baccello stesso non sia commestibile, aggiunge sapore, rendendo l'edamame nel baccello uno spuntino ideale. La versione sgranata è ottima da aggiungere a pokè bowl, risi e insalate. L'edamame è poco costoso ma fresco e versatile, un'ingrediente sfizioso in molti piatti a base di pesce, vegetariani e vegan.
L'edamame servito nel baccello è un antipasto popolare nella maggior parte dei ristoranti giapponesi. È una buona scelta per vegetariani, vegani o chiunque desideri mangiare sano, soprattutto perché è ricco di proteine di soia a basso contenuto di grassi. L'edamame viene venduto congelato.

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