Ozeki Karatanba Sakè dry

Ozeki Karatanba saké Honjozo

Sake dry pluripremiato

Il sake Ozeki Karatamba è un sake giapponese noto per il suo gusto secco e deciso. Prodotto dalla storica azienda Ozeki Sake, fondata nel 1711, questo vino di riso rappresenta la tradizione e l'abilità artigianale nella produzione del nihonshu (sake in giapponese).

La bottiglia da 72 cl è una dimensione standard, che la rende perfetta per condividere il sake durante un pasto o un'occasione speciale. Il sake Karatanba è un Honjozo, una categoria di sake in cui una piccola quantità di alcol distillato viene aggiunta per esaltare i sapori e gli aromi. Ha un profilo aromatico sobrio, con leggere note di frutta e un sentore di spezie, mentre al palato si distingue per la sua asciuttezza e un retrogusto pulito e piacevolmente caldo.

Questo sake si accompagna bene con piatti ricchi di umami come sashimi, sushi, tempura, e altri piatti di pesce o carne leggera. Può essere gustato sia caldo che freddo, a seconda delle preferenze, ma spesso viene servito leggermente riscaldato per esaltarne la rotondità e la complessità dei sapori.

Tipo: Honjozo
Sapore: Secco e moderato

Caratteristiche: Ozeki Karatamba è il capolavoro del Tamba Toji (mastro birraio) Il loro metodo di fermentazione unico e la tecnica di produrre questo superbo sake, asciutto e fragrante.
Ozeki Karatamba ha un gusto ricco, corposo, che si sente morbido al palato

Sake Meter Valore: +7
Alcol: 15%
Acidità: 1.4
Tasso di lucidatura del riso: 30%
Abbinamenti: piatti speziati, salmone alla griglia, cibi fritti

Prodotto in Giappone

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