Alla scoperta dei ravioli giapponesi:
Si fa presto a dire raviolo! Tutti conosciamo i ravioli italiani, orgoglio del nostro patrimonio culinario. Ma siamo sicuri di saper dire qual è la differenza tra i classici dumpling cinesi e gli originali gyoza giapponesi? Scopriamo insieme quali sono le caratteristiche peculiari dei gyoza.
I Gyoza sono ravioli ripieni di carne di maiale macinata, erba cipollina, cavolo, zenzero, aglio, salsa di soia e olio di sesamo, avvolti in un impasto sottile. Conosciuti anche come pot stickers, i gyoza hanno origine in Cina, ma sono diventati un piatto molto popolare in Giappone. Sembra che l'adozione di gyoza da parte del popolo giapponese sia recente: risale alla guerra sino-giapponese nei primi